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よりよい給食に向けての研修会開催(大阪市保健所主催)

大阪市保健所主催

2010年3月2日(火)、大阪市保健所研修室において、特定給食施設(事業所)262施設対象の管理者及び栄養士に向けて研修会が開かれた。

第一部では、日本食糧新聞社関西支社ふれあいビジネス事業局(ふれあいクッキング局)の局長が講師になり「従業員食堂における食育の取り組みについて」をテーマに講演。

このセミナーでは、今日本人のライフスタイルに応じた食の現状についての話を始め、その現状を見極めた上で従業員食堂として、取り組まなければいけない事や具体的メニュー等等を講演した。

第二部では、大阪市保健所から、「最近の食中毒事情」や、「平成20年国民健康栄養調査結果」についての講義が行われた。

なお、2回目は同年3月10日(水)に、その他270施設対象に行われる。

佐賀セミナー01
佐賀セミナー01

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