講師  :横田 文良先生
辻学園調理・製菓専門学校 中国料理教授

メニュー:台湾風焼きビーフン
白身魚の甘酢あんかけ
冬瓜とスペアリブのスープ

 

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色とりどりのお野菜を使用した、目にも鮮やかな3品を実習しました。

レクチャー中も、「緑・赤・黄のピーマンはどうやってできるか知っていますか?」など料理のポイントだけでなく、野菜作りのお話も飛び出します。

炒め物では「どうしてこの順番で具材を炒めていくのか」ということをお伝えし、皆さまにコツを掴んでいただくことができました。

お客さまからは、「子どもが自立する前に、こういうコツを習っておいたら良かったわ~^^」と感心のお言葉をいただきました。

ちょっとしたコツで、お料理の腕がグンと上がりますね♪

本日もお越しくださり、ありがとうございます。

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