本日は〝いつも元気でいてね♡父の日の愛情薬膳〟がテーマです\^^/

疲労回復や血液サラサラ効果が期待できる食材を用いて
父の日におすすめの3品を作りました♪

 

講座名 :気軽にたのしく薬膳♪体質改善レシピ

講 師 :餅田 雅子先生 (大和薬膳料理教室主宰 薬膳アドバイザー)

メニュー:

  • 鰹と剣先イカの変わりカルパッチョ
  • かぼちゃのニョッキとアスパラ、トマトのイタリアンサラダ
  • 梅酒仕立ての杏仁豆腐

 

0524-1

 

まずはレクチャーから。

 

0524-2

 

◇やわらかくて切りにくい鰹やイカの、らくらく下処理法
◇さまざまな料理に使える!混ぜるだけの簡単手作りドレッシング 数種

 

お喋りを交えて、食材の効能をお伝えしながら作り方をご説明します♪

 

杏仁豆腐は、甘いものをあまり食べないお父さんにも喜んでもらえるように
レモンを効かせたさわやかなシロップで☆

 

◇寒天で固めたもの
◇ゼラチンで固めたもの

の2種を食べ比べていただきました!

 

「比べると、好みがよく分かった!
わたしはゼラチンが好みだから、家でも試してみよう♡」

 

「上品であっさりとしたお味…いくらでも食べられそう!」と大人気でした☆

 

モッチーママが提唱する大和薬膳料理は
すぐに試したくなる超簡単メニューばかり!

 

皆さまの手際もよく、あっという間に盛り付けです♪

0524-3

 

カラフルでにぎやかなお皿をご覧になって、男性のお客さまも思わず
「きれいな料理やな~!」と呟かれていました\^^/

 

〝体を冷やす食材には、温める食材を組み合わせる〟など
日々の心がけが何よりも大切です♪

 

気軽な薬膳の考え方を取り入れて、普段の食事作り・食卓を
より楽しい時間にしませんか?

 

モッチーママのブログにも、レッスンの様子が掲載されていますので、
是非チェックしてみてくださいね♡

 

 

本日もお越しくださり、ありがとうございます。