「ご飯おかわり!!」のお声が続出☆彡
これからの季節に食べたいメニューを集めました♪

 

講座名 :簡単!おいしい!自慢できちゃう中華のコツ~

講師  :横田 文良先生
     辻学園調理・製菓専門学校 中国料理教授

メニュー:

  • 茄子の四川風ピリ辛煮込み
  • 若鶏のレモン煮餡かけ
  • トマトの玉子スープ

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まずは鶏肉の調理から^^
レモンスライスを加えて作った、さっぱり味の餡が美しい一品です!

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レクチャー中は
「砂糖が結構入るのね~!」
「甘いお料理なのかな・・・?」 というお声がありましたが、
酸味と甘味の絶妙なバランスが大好評でした♪

 

今が旬の茄子を使ったお料理では、
*茄子の揚げ加減を見極める方法
*豚ミンチの炒め方
*薬味や調味料を入れるタイミング

 

など、細かいポイントをじっくりとお伝えしました。
おひとり1本ずつご用意した、大ぶりの茄子も
食欲をかき立てる香りと味付けで、
ペロリと召しあがっていただくことができました♡
 
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「夏のキッチンは暑いから、今日の料理は
さっと作れるものを集めましたよ~♪」という先生!
さすが主婦の気持ちをよくご存じです\^^/♡
 
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試食の時間には恒例となった
〝横田先生が育てている野菜〟のお話も!
 
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家庭菜園をなさっている方も多く
毎回、さまざまな質問が飛び交います。
「実際に先生の畑を見学に行ったよ~!」という方も♪

 

料理・試食・野菜の豆知識と、
楽しみがいーーっぱい詰まったレッスンを
是非、満喫しにいらっしゃってください♡

本日もお越しくださり、ありがとうございます。